Thời gian vừa qua, Sở NN&PTNT tỉnh Cà Mau đã phối hợp với các địa phương hướng dẫn chủ thể hoàn thiện, nâng cấp sản phẩm như: Hướng dẫn các hợp đồng mua bán, xây dựng kế hoạch kinh doanh, thiết kế mẫu mã bao bì, nhãn mác, các hoạt động bảo vệ môi trường, phân tích mẫu sản phẩm, công bố chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm...; đồng thời hướng dẫn các thủ tục liên quan để nộp hồ sơ tham gia phân hạng cấp huyện.

Theo đánh giá của Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP tỉnh, do thói quen mua bán nhỏ lẻ, các chủ thể thiếu quan tâm đến việc ghi chép sổ sách, quản lý chứng từ, các hợp đồng mua bán… Mẫu mã bao bì đơn giản, hầu hết có mã số, mã vạch, tem QRcode nhưng chỉ tìm thấy những thông tin cơ bản, chưa truy xuất được quá trình hình thành và lưu thông sản phẩm. 

Tuy có ý tưởng sản phẩm nhưng câu chuyện sản phẩm không thể hiện được, chưa giới thiệu, quảng bá tốt, khách hàng chưa cảm nhận được những giá trị cốt lõi và giá trị tinh thần của sản phẩm. Ý thức bảo vệ môi trường trong quá trình sản xuất có nâng lên, có những hành động bảo vệ môi trường thiết thực, có tái chế, sử dụng lại phụ phẩm..., tuy nhiên, các thủ tục pháp lý về bảo vệ môi trường hầu hết chưa đúng quy định. Việc ứng dụng công nghệ thông tin vào quản lý mua bán sản phẩm, áp dụng vào hệ thống kế toán còn hạn chế nên kết quả điểm của các hồ sơ đề xuất Hội đồng cấp tỉnh hầu hết đạt 3 sao, nhưng số điểm không cao so với khung điểm chuẩn...

Mục tiêu của việc xếp hạng sản phẩm nhằm thừa nhận, chứng nhận sản phẩm đạt các mức độ trong thang tiêu chuẩn để lưu thông trên thị trường và được người tiêu dùng thừa nhận; chu trình xếp hạng liên tục giúp chủ thể không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm.

Hiện, trong cả nước có 48 tỉnh công nhận, xếp hạng OCOP được hơn 2.100 sản phẩm; riêng khu vực ĐBSCL có gần 400 sản phẩm, tập trung ở các tỉnh: Đồng Tháp, Bến Tre. Đối với Cà Mau, chương trình được triển khai với nhiều cố gắng, nỗ lực của các chủ thể sản phẩm, cơ quan chức năng. hiện  năm 2020 Cà Mau có 33 sản phẩm của 22 chủ thể được Hội đồng đánh giá, phân hạng.